Als Kryotherapie bezeichnet man den gezielten Einsatz von Kälte, um einen therapeutischen Effekt zu bewirken. Dies kann durch Eislollys oder durch Eiskompressen erreicht werden. 

Die Wirkung ist schmerzlindernd, abschwellend und hemmt Entzündungsreaktionen. Es strafft das Gewebe, verbessert den Ernährungszustand des Gewebes und regt das Immunsystems an. Bei Eisanwendungen ziehen sich die Gefäße zusammen und haben eine spätere Gefäßerweiterung zur Folge. Dies steigert den Stoffwechsel im Gewebe und reguliert die Muskelspannung in beiden Richtungen. Bei Ödemen (Schwellungen) kann die Kryotherapie prophylaktisch verwendet werden.